Testujemy surówki - cukinia & gruszka/Testing salads zucchini & pear

Zaczyna się ten sezon, gdy warzywa robią się w naszej diecie kluczowe. Tym czasem u mnie surówka do obiadu dotychczas powstawała w ostatniej kolejności, a więc siłą rzeczy nie zawsze w ogóle starczało mi na nią czasu. Lądowałam z ogórkami prosto ze słoika. Urozmaicenie polegało na jedzeniu raz kwaszonych raz konserwowych. Listopadowe Moje Gotowanie skłoniło mnie do podjęcia nowego wyzwania - przetestujmy przed Świętami 7 przepisów na surówki tam zawartych. Dziś pierwszy z nich, pierwszy w kolejności i jak na razie siłą rzeczy bezkonkurencyjny:) Naprawdę warty wypróbowania! Podaję w wersji zmodyfikowanej przeze mnie.

Składniki:

1 średnia cukinia, obrana ze skóry "w paski" (zostawiamy część skóry)

1 gruszka obrana

garść żurawiny

garść pestek słonecznikowych

Sól & pieprz

śmietana 12%

Sok z cytryny

Jak to zrobić?

 

1. Cukinię i gruszkę zetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać pozostałe składniki.
2. Wymieszać i od razu podawać.

Late autumn is for me a season when I start to crave for more vegetables. On the other hand, the problem is when I cook on everyday basis salads are the last dish which I prepare. It often means that I do not have time at all to pay attention to eat - just grab a cucumber or a tomato. It's kind of boring and not so healthy to eat all the time the same.

When I read lately in one of the cooking magazines 7 recipes for salads, I decide to give them a chance and prepare one by one in the period before Christmas. This is the first one with my modifications. The firts and the best so far - so quick and so tasty!

Ingredients:

1 middle size zucchini, partly peeled

1 pear, peeled

some dried cranberries

some sunflower seeds

salt & pepper

lemon juice

cream 12% (or Greek yoghurt)

Method:

1. Grate the zucchini and peer.
2. Add all other ingredients. Serve immedietly.