Pyszna tarta z kurkami/Delicious tart with chanterelle mushrooms

Kurek samodzielnie w tym roku jeszcze nie zbierałam, ale od czego ma się rodzinęJ Nie chciałam z tych pierwszych w roku robić zupy grzybowej, na to przyjdzie jeszcze czas. Myślałam o czymś bardziej oryginalnym, czego do tej pory jeszcze nie próbowaliśmy. Ta tarta okazała się strzałem w dziesiątkę – pięknie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. Nie minął tydzień od zrobienia pierwszej, a już druga zapiekała się w piekarniku, to chyba najlepsza rekomendacja.

Składniki:

Kurki

Gotowe ciasto francuskie

Oliwa

Kilka plastrów boczku obsmażonych na patelni na rumiano i pociętych na paski

Kubeczek śmietany

3 jajka

Natka pietruszki

Sól i pieprz

Gałka muszkatołowa

Jak to zrobić?

1. Rozgrzać piec do 200 stopni. Wysmarować formę oliwą i wyłożyć ciastem, ponakłuwać widelcem. Piec do zarumienienia, ok. 10 minut.
2. W tym czasie przesmażyć oczyszczone kurki na odrobinie oliwy ok. 10 minut, dodać pietruszkę posiekaną oraz boczek.
3. Śmietanę zmieszać z jajkami, solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
4. Na podpieczonej tarcie ułożyć kurki z boczkiem i pietruszką, zalać masą śmietanową.
5. Piec jeszcze ok. 25-30 minut w 180 stopniach.

  

I have not picked chanterelle mushrooms this year but what for is the familyJ I did not want to prepare mushrooms soup, it’s still time to do that. I was thinking about something more original, what we have not tried yet. The tart appeared to be perfect – it looks nice and tastes even better. A week has not passed and the next tart was already in the oven and it seems to be the best recommendation.

Ingredients:

Chantarelle mushrooms 

Ready French dough

Olive oil

Few slices of bacon roasted on the frying pan and cut into stripes

A cup of cream

3 eggs

Parsley

Salt & pepper

Nutmeg

How to make it?

1. Preheat the oven to 200 Celsius degrees. Apply the olive oil into the form, lay down the dough, puncture with the fork. Bake until it becomes slightly brown app. 10 minutes.
2. In the meantime fry the cleaned mushrooms on olive oil, add the chopped parsley and bacon.
3. Mix the cream with eggs, salt & pepper and a bit of nutmeg.
4. Put the mushrooms with bacon and parsley on the tart and cover with the cream stuffing.
5. Bake another 25-30 minutes in 180 degrees.