Domowe galaretki cytrynowe/Home made lemon jellies

Pamiętacie z dzieciństwa może galaretki o smaku cytrusów, wykrojone w kształt plasterków cytryn, obficie posypane cukrem? A może by tak zrobić domowe? W wolny dzień można zaszaleć, tym bardziej, że zajmie nam to na pewno mniej czasu niż upieczenie ciasta. A deser domowy na niedzielę jest? Jest, proszę bardzo i rodzina zadowolona.

Składniki:

3 średniej wielkości cytryny

½ - 1 szklanki cukru (w zależności jak słodką galaretkę chcemy mieć, przy czym ½ szklanki oznacza raczej galaretkę kwaśną)

½ szklanki wrzątku

Ok. 13 g żelatyny

Wiórki kokosowe lub cukier puder do posypania

Jak to zrobić?

1. Obrać wymyte cytryny ze skórki, przeciąć na pół, zblendować ile da radę. Następnie przetrzeć cytryny przez sitko, odzyskując jak największą ilość soku (Nie ukrywajmy, ten etap może być męcząco – upierdliwy i zaczynamy się zastanawiać, czy nie lepiej kupić gotowe w sklepie, chyba, że ktoś posiada specjalne urządzenie do efektywnego wyciskania cytryn…).
2. Rozpuścić żelatynę we wrzątku, dodać do soku z cytryny.
3. Wylać ostudzoną masę galaretkową do wyłożonej folią formy, schłodzić do stężenia w lodówce.
4. Pokroić, posypać wiórkami lub cukrem pudrem.

I do not know how it was in your country but in Poland in my childhood they used to sell jellies in the form of slices of lemon or oranges. I loved them. Why not to try to do it at home? Especially if this is Sunday and your family desperately wants a dessert. It’s definitely less time consuming than making a cake and everyone is happy…

Ingredients:

3 lemons, middle size

½ - 1 cup sugar (depending whether you want to obtain sweet jelly, when ½ means rather sour)

½ cup boiling water

App. 13 grams gelatine

coconut shreds or icing sugar

Method:

1. Wash, peel and cut lemons in halves. Blend them and liquidize throughout a strainer (this is the most annoying part, at this stage you start to think what for are you doing this unless you have a special tool to obtain lemon juice).
2. Melt the gelatine in a boiling water, add to the lemon juice. 
3. Cool the liquid and pour into a form layered with a food wrap. Put the form in a fridge until it is jelled. Cut in pieces and sprinkle with coconut shreds or icing sugar.