wtorek, 7 października 2014

Chlebek bananowy z owocami/Banana bread with fruits


Ponieważ staram się ograniczyć jedzenie słodyczy tylko do weekendów, dlatego w sobotę czy w niedzielę, zwłaszcza jesienią czy zimą, z reguły pachnie u mnie ciastem. Wolę domowe ciasto niż podjadanie batoników czy cukierków. Czasem lenię się i jest np. tylko budyń domowy. Ale dziś takie ciasto, które robi się błyskawicznie. Tylko nie przesadźcie z ilością malin i jeżyn bo może wyjść zakalec. 

Składniki:

100 gram masła
50 gram oliwy/oleju
180 gram cukru
2 jajka
300 gram mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta gałki muszkatołowej
3 banany
200 gram malin i jeżyn obtoczonych w mące
2 łyżki śmietany

Jak to zrobić?
  1. Rozgrzać piecyk do 175 stopni. 
  2. Ubić masło z olejem i cukrem.
  3. Dodać 2 jajka.
  4. Następnie wymieszać z mąką, proszkiem i gałką muszkatołową.
  5. Zblendować banany, dodać do ciasta, dodać śmietanę.
  6. Następnie dodać owoce. Wszystko jeszcze raz dokładnie ale delikatnie wymieszać. 
  7. Piec ok 50 minut do tzw. suchego patyczka.
Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia" z tego roku.


I am trying to limit myself with eating sweets only to weekends, therefore my house usually smells with a cake on Saturdays and Sundays. I much more prefer eating a home made cake or a pie than having a chocolate bar or candies. Today a very quick cake. Just do not exaggerate with the amount of berries, otherwise the cake may have a sad layer. 

Ingredients:

100 grams butter
150 grams oil
180 grams sugar
2 eggs
300 grams flour
1 teaspoon baking powder
a pinch of nutmeg
3 bananas
200 grams berries and blackberries coated with flour
2 spoons cream 

Method:

  1. Preheat oven to 175 degrees Celsius.
  2. Beat butter with oil and sugar.
  3. Add 2 eggs.
  4. Mix with flour, baking powder and nutmeg.
  5. Blend the bananas, add to the mixture.
  6. Add berries and mix everything delicately.
  7. Bake app. 50 minutes.

26 komentarzy:

  1. Wiesz, ja też bym taki chlebek zjadła zamiast... Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ola, good combination of bananas and berries!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też zdecydowanie wybrałabym ciasto. Jest tylko jedna wada domowego: nie umiem poprzestać na jednym kawałku

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj, ja sobie w weekend popuszczam pasa:) np. w ten zjadłam w zasadzie sama połowę ciasta czekoladowego, nie to, żebym była z tego szczególnie dumna:)
      ale wychodzę z założenia, że lepsze to, niż permanentne podjadanie przez cały tydzień słodyczy, jak to kiedyś robiłam...

      Usuń
    2. No dokładnie tak. Jeden kawałek to u mnie na śmiech. Jem, aż się najem. To obłęd. Uwielbiam:)
      A to bananowe to tak właściwie ciasto, a nie chlebek, prawda?

      Usuń
    3. Dziewczyny, jakieś przyjemności trzeba mieć:)

      Usuń
  4. Słyszałam o tym chlebku, ale jeszcze nigdy go nie robiłam. Twój wygląda bardzo smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Musi być pyszny!
    Dodatek owoców oprócz bananów bardzo mi się podoba.

    OdpowiedzUsuń
  6. Looks delicious! I would like trying adding berries to banana bread!

    OdpowiedzUsuń
  7. fajny ten dodatek owoców
    wygląda bardzo smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam wszystko co bananowe <3

    OdpowiedzUsuń
  9. Oglądałam dzisiaj wypiekacz do chleba i chyba się zakochałam :) Ciekawe czy na słodko też mogłabym jakiś chleb tam upiec?

    OdpowiedzUsuń
  10. wygląda super! uwielbiam wypieki z bananami! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Robiłam kilka razy chlebek bananowy, muszę przyznać, że jest pyszny, ale jeszcze nigdy nie dodawałam do niego innych owoców, chyba najwyższy czas spróbować. :D Wygląda pysznie. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Banana bread is one of my breakfast favourites. Love addition of berries in your recipe!

    OdpowiedzUsuń
  13. ten chlebek na pewno jest niesamowicie pyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. bananowe z malinami? pomysł zdecydowanie do sprawdzenia

    OdpowiedzUsuń
  15. I started a banana cake experiment and I am still working on it! Your bread looks terrific Ola!

    OdpowiedzUsuń
  16. nigdy nie piekłam własnego chleba, ten wygląda apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Tak. Ja tez dziś ograniczyłam słodycze;) Nażarłam sie czekolady:( Ciasto - super!

    OdpowiedzUsuń
  18. Banan to boski owoc, więc chlebek jest dla mnie :))

    OdpowiedzUsuń
  19. I love banana bread, and yours looks so good with the fresh berries!

    OdpowiedzUsuń
  20. Chlebek smakowity :) Wyszedł znakomicie :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń