czwartek, 28 kwietnia 2016

Sałkatka z awokado, wędzonego kurczaka i cykorii/Avocado,smoked chicken and chicory salad


Ale mam zaległości w blogowaniu... Moja doba z dwójką dzieci drastycznie się skróciła, a pomyśleć, że i tak na razie pracuję zdalnie, co to będzie gdy rychle będę musiała wrócić do firmy... Jak w ogóle sobie Dziewczyny radziłyście/radzicie w takiej sytuacji?

Zatem bez przydługich wstępów, prosty przepis na pożywną sałatkę.

Składniki:

1 wędzona noga lub pieś z kurczaka
1 avocado
1 mała czerwona cebula
1 cykoria
sól, pieprz, opcjonalnie płatki chili
sok z cytryny
oliwa

Jak to zrobić?

  1. Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki (opcjonalnie usuwając skórę, jak kto lubi).
  2. Awokado wypestkować, pokroić na kawałki, szybko i dokładnie skropić cytryną.
  3. Z cykorii usunąć zdrewniałą część, pokroć w ćwiartki, następnie rozdzielić liście.
  4. Cebulę obrać ze skóry, pokroić na plasterki, następnie poodzielać na koła.
  5. Wszystko ułożyć na talerzu, skropić oliwą i doprawić.



With two kids I cannot spend now time blogging. I feel like my day would be much shorter than it used to be. And I wonder how it would be like when I soon come back to full time work... How do/did you manage ladies?

Today a short and easy recipe for a nutritious salad.

Ingredients:

1 chicken leg or breast, smoked
1 avocado
1 chicory
1 small red onion
Salt & pepper, chili flakes optionally
Lemon juice
Olive oil

Method:

  1. Cut the chicken into smaller pieces (remove skin if you don't like it).
  2. Cut the avocado into halves, remove the stone, cut into slices. Quickly but carefully sprinkle it with lemon juice.
  3. Remove the hard part from the chicory, cut into fourths, and split the leafs.
  4. Peel the onion, cut into slices, separate particular circles.
  5. Season the ingredients with salt & pepper, chili flakes and pour with some olive oil. 

19 komentarzy:

  1. Będę musiała spróbować takiej wersji sałatki, dla mnie to nowa odsłona awokado :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ola niezła kompozycja, aż bym sobie skubnęła:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sto lat nie jadłam wędzonego kurczaka! Ciekawa sałatka. Za to awokado ostatnio często gości w mojej kuchni. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Yummy! I just wanted to buy avocado today, but didn't..this salad is simple and good!

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie pomogę, bo sama sobie nie radzę:) Sałatka pyszna:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Simple yet great ingredients...the salad looks mouthwatering.

    OdpowiedzUsuń
  7. zupełnie inna od tych sałatek które robię ja. ale wygląda bardzo smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  8. Składniki idealne jak dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Qué aspecto tan delicioso!!!
    Un beso
    http://cocoolook.blogspot.com.es/

    OdpowiedzUsuń
  10. Qué aspecto tan delicioso!!!
    Un beso
    http://cocoolook.blogspot.com.es/

    OdpowiedzUsuń
  11. Nie mam dwójki dzieci, ale Cię podziwiam, bo ja z jednym z ledwością się ogarniam.
    Co do awokado zaś, odkryłam je niedawno i nie mogę się nadziwić, jak wiele daje możliwości.

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam takie sałatki, no i moje ukochane awokado:)

    OdpowiedzUsuń
  13. That looks delicious! I saw some avocados last week but sadly did not buy.

    OdpowiedzUsuń
  14. ja za awokado nie przepadam...

    OdpowiedzUsuń
  15. Temperatures have started to climb here so this salad is just the perfect light meal!

    OdpowiedzUsuń
  16. what a delish! you rock these salads like no one!

    OdpowiedzUsuń