Racuchy z jagodami/Drop scones with berries

Po truskawkach i czereśniach jest zawsze czas na jagody. U mnie były już w postaci pierogów oraz babki, teraz racuchy. Bardzo puszyste i jak znalazł na upały. Smak lata!

Składniki:

1 jajko
1 i 1/2 szklanki mąki
200 ml gęstego jogurtu naturalnego
4 łyżki mleka
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki jagód
olej do smażenia

Jak to zrobić?

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
2. W drugiej misce ubić jajko z cukrem. 
3. Wsypać mąkę z proszkiem, jogurt i oliwę.
4. Dobrze wymieszać, na koniec dodać jagody. 
5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Opracowane na podstawie PP.

There was time for strawberries, cherries and now it's time for berries in my kitchen. Just try these drop scones - very light and perfect for warmer days!

Ingredients:

1 egg

1,5 cup flour

200 ml Greek yogurt

4 tablespoons milk

2 tablespoons olive oil

2 teaspoons baking powder

3/4 cup berries

oil for frying

Method:

1. Mix flour with baking sugar.
2. In a separate pot beat egg with sugar. Add flour with baking powder, yogurt and oil.
3. Mix well. At the end add berries.
4. Fry on oil the both sides.