poniedziałek, 14 kwietnia 2014

Sałatka z wędzonym kurczakiem/Salad with smoked chicken


Ostatnio był oldschool-owy krem sułtański (kliknij tutaj), a dziś sałatka – marzenie PRL – z wędzonym kurczakiem. Oj, co to było za święto i radość jak Ojciec przynosił takowego do domu:) Dziś polecam tym, którzy mają zaufany sklep mięsny i pewność, że jeśli kupią wędzonego kurczaka, to nie będzie to wyeksploatowana nioska z zeszłorocznego sezonu Wielkanocnego:)

Już bez dodatkowej ideologii polecam wszystkim na Wielkanocne śniadanie, bo jest naprawdę smacznym klasykiem!

Składniki:

2 wędzone udka z kurczaka
3-4 jajka ugotowane na twardo
3-4 ogórki konserwowe
Pół pęczka cienkiego szczypioru
Puszka kukurydzy
2 gałązki selera naciowego
Majonez
Sól & pieprz

Jak to zrobić?

  1. Udka obrać ze skóry, pokroić w kostkę.
  2. Jajka drobno posiekać.
  3. Ogórki pokroić w małą kostkę.
  4. Szczypiorek drobno posiekać.
  5. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
  6. Selera obrać i pokroić w plasterki.
  7. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, dodać 2-3 łyżki majonezu, przyprawić szczyptą soli i pieprzu.
  8. Odstawić do przegryzienia.
  

Last time I published an old-school recipe for Sultan’s cream (click here). Today also an old Polish recipe with smoked chicken legs. Just try it for Easter as it contains all typical Polish Easter food elements – like eggs, chive, mayonnaise.

Ingredients: 

2 smoked chicken legs 
3-4 hard boilded eggs 
3-4 pickles 
Chive 
Canned corn
2 celery sticks
Mayonnaise 
Salt & pepper 

Method: 
  1. Remove skin from the legs, cut them into cubes. 
  2. Chop the eggs. 
  3. Chop the pickles. 
  4. Chop chive. 
  5. Drain the corn from the sauce. 
  6. Peel the celery and cut it into slices. 
  7. Mix all the ingredients well, add mayonnaise (2-3 tablespoons), sprinkle with salt and pepper. 
  8. Let it stay for a while before serving.

19 komentarzy:

  1. Pychota!
    Taka sałatka chodzi za mną od dawna.
    A mam wędzonego kurczaka...

    OdpowiedzUsuń
  2. One of the most delicious salads ever!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię sałatkę z wędzonym kurczakiem,u mnie troszkę w innej wersji dlatego z chęcią wypróbuje Twojej Olu
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Na pewno ją kiedyś zrobię, tym bardziej, że lubię sałatki z kurczakiem;]

    OdpowiedzUsuń
  5. Sto lat nie jadłam wędzonego kurczaka:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Znów coś pysznego - w sam raz na święta:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Looks good; love the aroma of smoked meat!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ola, I like! I can finish that bowl of salad all by myself :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Hello Ola..I love all the ingredients but I prefer non smoked chicken.. I am not really into all .mixed in together but I M sure looks of people will :-) ..hope you are well. xx

    OdpowiedzUsuń
  10. This is such a beautiful salad Ola! I love the smoked chicken!

    OdpowiedzUsuń
  11. nie znam takiej sałatki, ale czuje, że by mi posmakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ola , I haven't had chicken salad in years , to think that is my favorite :P The smoked chicken sounds wonderful and I bet more flavorful , we usually use boiled chicken legs or sometimes rotisserie chicken .

    OdpowiedzUsuń
  13. Z wędzonym kurczakiem sałatka musi być przepyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  14. wędzonego uwielbiam! ale zwykle wyjadam od razu przez co nie wytrzymuje do dalszego przetworzenia ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Na Wielkanoc się spóźniłam ale i teraz chętnie bym taką zjadła.

    OdpowiedzUsuń
  16. Sałatka z dodatkiem wędzonego kurczaka...to jest to co lubię:-)

    OdpowiedzUsuń
  17. kurczak wędzony ma wyrazisty smak więc i sałatka jest pyszna

    OdpowiedzUsuń
  18. For a long time, I didn't eat smoked chicken. Should try this :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Lubię taką sałatkę :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń