Makaron, który przeszedł przez most/Noodles that went over the bridge

W moim rodzinnym domu potrawy Bożonarodzeniowe robiło się i robi dopiero na Święta. Cały okres Adwentu jadło się zwykłe rzeczy, żadnych makowców, pierników, karpia, tak aby potrawy te cieszyły podniebienie dzięki całorocznemu oczekiwaniu na nie. Jeśli Święta to za mało, by się nimi delektować, pozostawał zawsze Nowy Rok czy Karnawał na ich przygotowywanie. 

Z powyższych przyczyn dziś u mnie chińszczyzna, którą ostatnio mieliśmy na obiad. Nie wiem niestety skąd się wzięła ta wymyślna, poetycka wręcz, nazwa potrawy, ale zapewniam, że jest ona przepyszna. Nietypowe dla nas połączenie kurczaka z rybą a do tego pyszna i dostępna już w Polsce kapusta pak choi (uprawiana w Hiszpanii:-).

Składniki:

2 litry bulionu z kury

300 gram makaronu ryżowego

200 gram kapusty pak choi

1 cm świeżego obranego imbiru

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1 pierś z kurczaka pokrojona w cienkie paski

200 gram filetów z białej ryby pokrojonych w cienkie paski

jasny sos sojowy do smaku

Jak to zrobić?

1. Przygotować makaron zgodnie z instrukcją.
2. Zblanszować przez 30 sekund kapustę, wyjąć, schłodzić zimną wodą. pokroić na kawałki.
3. Podgrzać bulion, dodać imbir, łyżeczkę soli i cukier.
4. Dodać kurczaka, gotować 4 minuty od zawrzenia. 
5. Dodać rybę, gotować znów 4 minuty.
6. Dodać makaron i kapustę oraz łyżkę sosu sojowego. Bardziej każdy może doprawić zupę sosem już na talerzu.

Przepis pochodzi z "Doskonałej chińszczyzny".

In my home we do not prepare Christmas dishes before Christmas. The whole Advent we eat usual dishes thanks to what the Christmas ones taste exceptional on Christmas. If we feel that is too little, we make them also for New Year or during the Carnival period.  

Due to that reasons today some Chinese food that we lately had for a dinner. I do not know why it is called that poetic way. Maybe someone knows that and could explain? I can only assure you that it's a delicious mix of chicken and fish.

Ingredients:

2 liters chicken broth

300 grams rice noodles

200 grams pak choi cabbage (or however it is spelled)

1 cm fresh ginger peeled

1 teaspoon sugar

1 teaspoon salt

1 chicken breast cut into thin stripes

200 grams white fish fillet cut into thin stripes

light soya sauce

Method:

1. Prepare the noodles according to the instruction.
2. Blanche pak choi, take it out of water and cool down with cold water. Cut into pieces.
3. Heat the both, add ginger, salt and sugar.
4. Add chicken cook another 4 minutes.
5. Add fish, cook 4 minutes.
6. Add noodles, pak hoi and a tablespoon soya sauce. You may add some more sauce into the bowls if you wish the taste to be stronger.