Miniszarlotki na początek jesieni/Mini apple pies for begining of Autumn

Przyznam szczerze, że szarlotki te powstały w zeszłym roku na jesieni. Mały Aleksander nie pozostawia zbyt wiele czasu na pieczenie. Misa jabłek od Rodziców z działki zdążyła zmienić kolor na brązowy zanim sobie o nich w ogóle przypomniałam:) Jeśli jednak macie więcej czasu niż ja, wypróbujcie je koniecznie, bo smakowały naprawdę wybornie. 

Składniki na ciasto: 

300 gram mąki 

1/2 szklanki cukru pudru 

100 gram zmielonych migdałów ew. płatków migdałowych 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

250 gram masła 

2 żółtka 

2 łyżki śmietany 

Składniki na nadzienie: 

2 jabłka 

1 łyżka cukru 

1 łyżeczka cynamonu 

Jak to zrobić? 

1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. 
2. Składniki na ciasto zmieszać ze sobą, posiekać masło, zagnieść. Schłodzić w lodówce. 
3. Jabłko pokroić w plasterki, posypać cukrem i cynamonem. 
4. Natłuszczone foremki wyłożyć ciastem, dodać jabłka i przykryć drugą warstwa ciasta. 
5. Piec 40 minut.

I must admit openly that this mini apple pies were made last year. Little Alexander is not leaving me now much time. Apples I bought lately are already brown so I have to dispose them:) If you happen to be less busy, try this recipe as the pies are really tasty!

Ingredients for the cake: 

300 grams of flour 

1/2 cup of icing sugar 

100 grams of ground almonds 

1 teaspoon of baking powder 

250 grams of butter 

2 yolks 

2 spoons of cream 

Other: 

2 apples 

1 spoon of sugar 

1 teaspoon of cinnamon 

How to prepare it? 

1. Preheat the oven to 180 Celsius degrees. 
2. Mix the ingredients for the cake, cut butter, knead them. Cool it down in a fridge. 
3. Cut the apples into slices, add sugar and cinnamon. 
4. Butter the forms and cover with a thin layer of the cake. Add apples and cover with the rest of the dough. 
5. Bake app. 40 minutes.