Ekspresowy chłodnik z wiśniami/Express cherries cooler

Ekspresowy, pod warunkiem, że ma się dostęp do wydrylowanych wiśni:) Dlatego polecam wypróbowanie właśnie teraz, gdy wiśnie dostępne są w postaci wypestkowanych mrożonek. Mocno korzenny i dobrze orzeźwiający. Analogiczny można zrobić z truskawek, jednak te w sklepach koło mnie znów kosztują ponad 9 złotych i pleśnieją w zatrważającym tempie. 

Kto wie? Może dzięki niemu przekonam się do tradycyjnego chłodnika na botwince mimo traumy z dzieciństwa pt. jedz bo to zdrowe?:) 

Składniki: 

ok. 900 gram wiśni (2 paczki mrożonych) wraz z sokiem w nim zawartym 

1 łyżka soku z cytryny 

4 łyżki brązowego cukru 

kawałek imbiru startego do smaku 

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 

2 jogurty greckie/bałkańskie 

2 goździki 

Kilka wiśni i listki mięty do dekoracji 

Jak to zrobić? 

1. Wiśnie gotować z pozostałymi składnikami (poza jogurtem) ok. 20 minut pod przykryciem. Jeśli jest mało soku uzupełnić szklanką wody. 
2. Wystudzić, usunąć goździki. 
3. Dodać jogurt, zmiksować blenderem, dodać wiśnie w całości, udekorować miętą.

An express recipe, under the conditions that you have cherries that are already without stones:) Therefore I am recommending it now, when fresh cherries are not available (at least in Poland) and you can buy them frozen without all the useless stones. Spicy, aromatic, well refreshing. You can make a similar one using strawberries. 

Ingredients: 

app. 900 grams of cherries together with juice 

1 spoon of lemon juice 

some grated ginger 

1/2 teaspoon of ground cinnamon 

4 spoons of brown sugar 

2 natural yoghurts (app. 700 ml) 

2 cloves 

some cherries and mint for decoration 

How to prepare it? 

1. Cook the cherries with all the remaining ingredients (except yoghurts) for app. 20 minutes under a lid. If there is not enough cherry juice, add a cup of water. 
2. Cool it down, remove the cloves. 
3. Add yoghurt, mix with a blender, decorate with the remaining cherries and mint leaves.