Prosty sernik z czekoladą/Simply chocolate cheesecake

Jak Wasze przygotowania świąteczne? U mnie przez nawał zadań służbowych nawet nie wystartowały. W ogóle nie czuję, że Święta się zbliżają. Chyba do tego trzeba być dzieckiem…

W pewnym momencie zorientowałam się, że nie publikowałam dotychczas na blogu naszego ulubionego sernika. Oto i on, w wersji z października (stąd jako dodatek maliny), wreszcie się doczekał! Kremowy, czekoladowy, pyszny i super prosty. 

Składniki na krem:

40 dag zmielonego białego sera tłustego

2 jaja

Ziarna wanilii

12,5 dag cukru

Składniki na ciasto:

20 dag gorzkiej czekolady

20 dag masła

3 jaja

25 dag cukru

12,5 dag mąki

Jak to zrobić?

1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
2. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Zrobić krem ubijając mikserem wszystkie składniki, aż masa będzie wystarczająco gładka.
4. Rozpuścić na patelni lub w naczyniu czekoladę z masłem.
5. W misce ubić jaja z cukrem, dodać rozpuszczona czekoladę z masłem.
6. Wsypać przesianą mąkę i jeszcze raz wymieszać.
7. Wlać do formy 2/3 masy czekoladowej, następnie masę twarogową, na wierzch czekoladowa. Trzonkiem łyżki narysować marmurkowy wzór, częściowo mieszając obie masy ze sobą. 
8. Piec ok 35 – 40 minut.

How are your Christmas preparations? I have not done so far anything, I do not feel like the Christmas is coming, maybe you have to be a kid to feel it…

I have just realized that I haven’t published on my blog our favourite recipe for a chocolate cheesecake. Easy, full of chocolate and creamy.

Ingredients for the cream:

400 grams of creamy cottage cheese (type of ricotta for example)

2 eggs

Vanilla seeds

125 grams sugar

Ingredients for the chocolate part:

200 grams dark chocolate

200 grams butter

3 eggs

250 grams sugar

125 grams flour

Method:

1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
2. Cover the bottom of the baking form with baking paper.
3. Prepare the cream from the above mentioned ingredients, mixing them until you receive a smooth mixture.
4. Melt the butter with chocolate in a frying pan.
5. Beat the eggs with sugar, add melted chocolate with butter.
6. Add flour and mix again.
7. Pour 2/3 of the chocolate cake into the form, the cream over it, cover with the rest of chocolate. Make ‘marble’ patterns using for example spoon handle.
8. Bake app. 35-40 minutes.