Chili con carne-z granicy z Meksykiem/Chili con carne-from the border with Mexico

Dawno już nic nie publikowałam, ale wypróbowywanie nowych smaków i przepisów chwilowo musiałam odłożyć na dalszy plan:) Chciałabym jednak podzielić się z Wami prostym przepisem, który przetestowałam jeszcze przed Świętami, na chili con carne, który wzięłam stąd. Nie będę go przepisywać, gdyż wykonałam go praktycznie bez żadnych modyfikacji, poza tym, że fasolka nie była z puszki, tylko ugotowana w domu. Dodałam też ostrą papryczkę chili, bez której przepis wydał mi się dziwny. Podobno danie, wbrew pozorom, wcale nie pochodzi z Meksyku, ale stanowi amerykańską wariację na temat kuchni meksykańskiej. Na te mrozy i śniegi za oknem to na pewno dobry pomysł!

I haven’t been posting since ages but tasting new recipes and flavours was not a priority latelyJ I want to share this recipe for chili con carne which I took from here. I modified it only by adding some hot chili without which this dish would be rather strange in my opinion and I cooked the beans myself instead of using a can. This dish, despite the popular opinion, is from USA and not from Mexico and is an American representation of Mexican food. It’s perfect for this snow and cold times outside!

Ingredients:

250 grams of minced beef 

½ of red pepper 

½ of green pepper 

1 chili 

2 cups of cooked red beans 

1 small onion finely chopped 

1 chopped garlic clove 

3 peeled tomatoes, chopped, seeded 

½ teaspoon of hot chili powder 

½ teaspoon salt 

1 teaspoon pepper 

½ teaspoon of cumin 

1 teaspoon of coriander seeds 

3-4 spoons of oil

How to make it?

1. Fry the onion on the hot oil. Add minced meat until it gets soft and brown. 
2. Add peppers and continue frying until the peppers are soft. 
3. Add bean and tomatoes. 
4. Continue cooking and at the end season everything and cook for another 5 minutes. 

Easy!