niedziela, 26 sierpnia 2018

Lodowe kanapki z owocami/Ice cream sandwiches with fruits

 
 
Wczoraj pierwszy raz poczułam, że nadchodzi jesień. Drzewa przed oknami zaczęły żółknąć, a i tak trzymały się wyjątkowo długo, zrobiło się szaro i deszczowo, a w lesie, zamiast jagód, nazbieraliśmy pierwsze grzyby. Moje myśli napełniły się melancholią, cóż, trzeba będzie się przyzwyczaić. Na szczęście przynajmniej ciepłe dni mają wrócić, więc przepis na lodową kanapkę może się jeszcze przydać. Owoce można użyć różne, ja akurat miałam jagody i borówki amerykańskie, zgodnie z oryginalnym przepisem.
 
 
Składniki:
  
pół szklanki jagód
szklanka borówek amerykańskich
ok 5 opakowań herbatników
szklanka śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
sok i skórka z 1/2 cytryny
2 opakowania serków homogenizowanych
+ płaska foremka 10x30 cm
  
Jak to zrobić?
 
  1.  Owoce włożyć do zamrażalnika na ok 1 godzinę.
  2.  Dno foremki wyłożyć herbatnikami.
  3.  Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem, na koniec dodajemy sok i skórkę z cytryny, mieszamy z serkami i dzielimy na pół.
  4.  Do jednej dodajemy zmiksowane jagody, do drugiej całe borówki amerykańskie.
  5.  Masy nakładamy na herbatniki i wyrównujemy.
  6.  Przykrywamy drugą częścią herbatników, mrozimy 4 godziny.
  7.  Kroimy na porcje zgodnie z kształtem herbatników.


* Przepis z Moje Gotowanie, zmniejszyłam o połowę sok z cytryny, pominęłam też cukier waniliowy, jeśli chcecie dodać, powinna być to 1 łyżka.
 
 
 
Yesterday I felt for the first time that the autumn is coming. The trees outside my windows became a bit yellow, it started to rain and the sky became gray. Of course, temperature dropped. I am always melancholic in such a transitional period. Thanks God, at least it is supposed to be warm again so the recipe for ice sandwiches may be still useful. You may use any fruits you wish, I used blueberries and berries.
 
Ingredients:
 
1/2 cup berries
1 cup blackberries
5 packages biscuits
1 cup cream 36%
2 tbsp icing sugar
juice and rind of half of lemon
2 packages cream cheese
plus 1 baking form 10x30 cm
 
Method:
 
  1. Froze the fruits in a frezer for 1 hour.
  2. Cover the bottom of the form with half of the biscuits.
  3. Whip up the cream with sugar and at the end add lemon rind and lemon juice.
  4. Mix with the cream cheese and divide into halves.
  5. To the first part add mixed berries, to the second whole blackberries.
  6. Place the layers in the form, cover with biscuits.
  7. Leave the form in the frezer for 4 hours.
  8. Cut into portions along the biscuits.
 
* You may use lemon juice from 1 lemon instead of a half and 1 tbsp vanilla sugar
 
 

25 komentarzy:

  1. Właśnie zrobiłam podobny deser, włoskie semifredo ;))
    Pozdrawiam serdecznie i życzę szybkiego powrotu lżejszych czasów ;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny przepis muszę zrobić dzieciom, a borówki akurat mam zamrożone więc jak znalazł:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wow! I would love to have that for dessert!

    OdpowiedzUsuń
  4. What perfect ice cream sandwiches! We had a touch of fall, too, but today it's hot and humid again---perfect for your treats!

    OdpowiedzUsuń
  5. Super, świetny pomysł na pożegnanie wakacji :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale świetny pomysł! Taka lodowa kanapka musi smakować rewelacyjnie, zwłaszcza w upalną pogodę :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Wow this sounds GREAT dear Ola!

    my both sons like like sandwich and often order but as parents we are always not happy with their outside eating so i am glad that you shared this wonderful and quite easy recipe
    i would love to make it but i wish i can avoid cheese so even i can eat them as cheese is not my favorite

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda genialnie i musi tak smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Takie kanapki to są kanapki co mają wszystkie inne pod sobą :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Here we have 35 C so these ice cream sandwiches are just the perfect little thing!

    OdpowiedzUsuń
  11. Mniami! takie desery lodowe to ja moge jeść codziennie ;D

    OdpowiedzUsuń
  12. Köszönöm mindazoknak a jó és hasznos információkat, amelyek mindenkinek megosztottak, nagyon érdekes és nagyon hálás vagyok ezért, és nagyszerű volt enni.
    เว็บท่องเที่ยว

    OdpowiedzUsuń
  13. Moje smaki! Uwielbiam takie słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Przepysznie wyglądają, chętnie się skuszę

    OdpowiedzUsuń
  15. Still warm here, these frozen sandwiches are perfect!

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo kusząca propozycja :) Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Mój ulubiony deser z dzieciństwa! Muszę w końcu taki sobie przyrządzić, oczywiście z Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Super pomysł z tymi kanapkami. Będę musiała wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń