Sernik bananowo-czekoladowy/Banana & chocolate cheesecake

Prosty, domowy sernik bananowo - czekoladowy. Powstał nieco przez pomyłkę, gdyż z roztargnienia użyłam budyniu czekoladowego, będąc przekonana, że sypię waniliowy... Dopiero kolor uświadomił mi, że coś jest nie tak. Teraz nie żałuję tej pomyłki, tylko jak tu się odchudzać? Ciężko, mając taki sernik w lodówce:) W lodówce, bo najlepiej smakuje schłodzony. 

Składniki:
0,8 kg tłustego białego sera
2 duże dojrzałe banany
7 jajek
1 szklanka miodu
15 dag rodzynek
10 dag wiórków kokosowych
1 łyżka likieru amaretto
1,5 opakowania budyniu czekoladowego

Masło & bułka tarta do blachy

Jak to zrobić?

1. Nagrzać piecyk do 180 stopni. 
2. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie z amaretto. 
3. Banany obrać i zemleć razem z serem (dla cierpliwych 2-3 razy). 
4. Oddzielić białka od żółtek. 
5. Żółtka miksować z miodem. Dodawać porcja po porcji masę serowo - bananową. 
6. W oddzielnym naczyniu ubić białka ze szczyptą soli. 
7. Odcedzić rodzynki. Dodać do masy serowej. 
8. Masę serową delikatnie zmieszać z białkami. 
9. Formę do pieczenia natłuścić masłem, posypać bułką tartą. 
10. Przełożyć masę do formy, wyrównać. 
11. Piec ok 40 minut. 
12. Posypać wiórkami. 
13. Dopiec sernik jeszcze przez około 20 minut. 
14. Podawać schłodzony. 

Easy home-made banana chocolate cheesecake. It was kind of a mistake as I took chocolate pudding powder being convinced that it is vanilla. I do not regret this mistake now but how to be on a diet having such a cheesecake in a fridge:) In a fridge - as it tastes best cold. 

Ingredients: 

0,8 kilo white cottage cheese 

2 big ripe bananas 

7 eggs 

150 grams raisins 

390 grams honey 

100 grams coconut shreds 

1 tablespoon amaretto 

1,5 package of chocolate pudding powder 

Butter & breadcrumbs 

Method: 

1. Preheat oven to 180 degrees Celsius. 
2. Soak the raisins in a hot water with amaretto. 
3. Peel the bananas and grind with the cheese (patient people may do it 2-3 times). 
4. Separate whites from the yolks. 
5. Mix the yolks with honey. Add to it cheese portion by portion. 
6. Beat the whites with a pinch of salt. 
7. Strain the raisins. Add to the cheese. 
8. Mix lightly the cheese with the whites. 
9. Butter the form and sprinkle with breadcrumbs. 
10. Spread in a baking form. 
11. Bake for app. 40 minutes. 
12. Sprinkle with the coconut shreds. 
13. Bake another 20 minutes. 
14. Serve cold.