Mazurek z białą czekoladą/Mazurek – Polish Easter cake with white chocolate

Nie wiem czy jest sens publikowania przepisów na mazurki w ŚwiętaJ Ale ten przepis z chęcią wypróbuję w przyszłym roku, a poza tym jest jeszcze przed nami Niedziela Przewodnia, tylko kto jeszcze dziś świętuje Przewody?:)

Składniki na ciasto:

½ kg mąki

15 dag cukru

15 dag masła

2 łyżki kwaśnej śmietany

3 żóltka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

5 łyżek miodu

½ kg suszonych śliwek

Dekoracja:

2 białe czekolady

Bakalie do dekoracji

Jak to zrobić?

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto.
2. ¼ ciasta odkładamy, z pozostałej części ciasta pieczemy dwa takie same placki w 180 stopniach przez ok. 10-15 minut.
3. Ugotuj namoczone śliwki z miodem.
4. Pierwszy placek smarujemy ¾ masy śliwkowej. Przykrywamy drugim plackiem.
5. Wzdłuż brzegu układamy kuleczki zagniecione z reszty ciasta. W środku rozsmarowujemy resztę masy śliwkowej.
6. Pieczemy jeszcze ok. 20 minut.
7. Po ostudzeniu zdobimy stopioną białą czekoladą i bakaliami.

Życzę wszystkim Wesołych Świat!

Przepis pochodzi z „Przyślij przepis 4/2012”.

For Easter in Poland we traditionally bake cakes called „mazurkas’ (the same name as Chopin compositions). They are very sweet and I cannot imagine Easter without this type of a cake.

Ingredients for dough:

½ kilo of flour

150 grams of sugar

150 grams of butter

2 spoons of sour cream

3 yolks

2 teaspoons of baking powder

Ingredients for the filling:

½ kilo of dried plums

5-6 spoons of honey

Decoration:

2 bars of white chocolate

Raisins, nuts and figs

How to make it:

1. Prepare dough. Put away ¼ of the dough, from the rest bake 2 pies in 180 Celsius degrees for about 10-15 minutes.
2. Cook the soaked plums with honey.
3. Spread ¾ of the filling on the first pie, cover with the second one. Decorate with balls made of the rest of the dough. Put in the rest of the filling in the middle. Bake for another 20 minutes.
4. Decorate with melted white chocolate and raisins, nuts and figs.

I wish you Happy Easter!