Karmelowe muffiny/Caramel muffins

 

Nadchodzi koniec roku - pora podsumowań i planów na przyszłość. Na pewno dobrym bloggerem ostatnimi czasy nie byłam:) Ilość postów wynikała z dwóch okoliczności - małe dzieci w domu plus praca zawodowa, powodowały, że powtarzałam znane i lubiane w domu klasyki w moim repertuarze, które albo już były na blogu albo według mnie nie zasługują na specjalny post. Jest jednak lepiej, przynajmniej odzyskałam chęć na próbowanie nowości, a to już coś.

 

Na Boże Narodzenie zostawiam Was z karmelowymi babeczkami. Przepis pochodzi ze świątecznego wydania Mojego Gotowania, zrezygnowałam jednak z dekorowania orzechami, w zamian za co udekorowałam babeczki kremowym serkiem ze startą skórką cytrynową i masłem wg proporcji, jakie lubicie. Babeczki mają delikatnie wyczuwalny karmelowy smak.

Kochani, wesołych Świąt Wam życzę i do zobaczenia wkrótce! 

 

Składniki:

 

15 dag krówek

60 ml kremówki

125 ml mleka

10 dag miękkiego masła

20 dag cukru

3 jajka

35 dag mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

 

Wykonanie:

1. Krówki wkładamy do rondelka ze śmietaną i mlekiem, podgrzewamy, stale mieszając i roztapiamy na gładki sos. Lekko studzimy.
2. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajka jedno po drugim, stale ucierając.
3. Powoli dodajemy sos karmelowy, stale mieszając.
4. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia.
5. Wszystko dokładnie mieszamy.
6. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
7. Przygotowujemy formę na muffiny.
8. Pieczemy ok 15 minut.

 

 

It is almost the end of the year - time to summarize what happened in my life and on the blog. I must admit I have not been a good blogger this year. Posts were not regular or I would even say seldom. For my excuse I would say that working and having two little kids home do not give me a lot of free time. The second reason is that I have not been trying many new recipes this year, I chose rather old good classics that are already on the blog or in my opinion are not enought interestng for you. Anwyay, at least I feel more now like checking new recipes and having fun in the kitchen.

 

I am leaving you for Christmas with this easy muffins recipe. In the magazine they were decorated with nuts but I chose to decorate them with a cream based on cream cheese, lemon zest and butter.

Merry Christmas and see you all soon!

 

 

Ingredients:

 

150 grams fudges

60 ml cream

125 ml milk

100 grams soft butter

200 grams sugar

3 eggs

350 grams flour

1 tsp baking powder

 

Method:

 

1. Put the fudges together with milk and cream in a saucepan, heat it mixing all the time until the candies melt and the sauce becomes smooth.
2. Mix butter with sugar until smooth, add eggs one by one, still mixing.
3. Add caramel sauce, continue mixing.
4. Add flour and baking powder, mix.
5. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
6. Bake for app. 15 minutes.