Mamma Marietta-kuchnia sycylijska/Mamma Marietta - Sicilian cooking

Moje wyobrażenia o dobrej restauracji sprowadzają się do smacznego jedzenia, niegłodowych porcji na środku wielkiego talerza oraz tej dozy finezji, której mi osobiście jako laikowi w kuchni brakuje. Oznacza to zatem zaoferowanie w menu takich dań, których nie umiem sama zrobić, albo są zbyt czasochłonne.

My idea about a good restaurant can be limited to good food, big portions and a bit of finesse which I personally lack as a non professional cook. It means offering such dishes in the menu which I could not prepare myself or they are too time – consuming. 

Z kuchnią włoską jest o tyle trudno spełnić te oczekiwania, że trzeci wymóg, przynajmniej w standardowym zakresie kuchni, jest w zasadzie nie do spełnienia, gdyż kuchnia włoska, ta popularna, nie jest zbytnio skomplikowana. Zawsze pozostaje mi zamówienie pizzy z pieca chlebowego – przecież w mieszkaniu nie wstawię sobie takowego w kuchniJ

It is somehow hard to fulfill these expectations as the every - day commonly known Italian cooking is not very much complicated. I can always order a pizza from an oven – I do not have enough place in my kitchen to place there a real ovenJ

W Mamma Marietta na Warszawskim Mokotowie karmią dobrze. Pizze są smaczne, doskonałe ciasto, dobre dodatki.

In Mamma Marietta in Warsaw district Mokotow they serve good food. The pizzas are tasty, good pastry, excellent ingredients.

 

Fakt, na jedzenie trzeba bardzo długo czekać. Rozumiem, że na pizzę, ale na talerz przystawek włoskich? Ok., ale dzięki temu można poczuć się podobno jak na SycyliiJ

As a matter of fact you have to wait for the food for a long time. I can understand that when it comes to pizza but to get the appetizers? Ok, but thanks to that you can probably feel like in SicilyJ

Za pierwszym razem zaobserwowaliśmy rozkoszne porcje ryby, których nie było w karcie. Postanowiliśmy zatem wrócić jeszcze raz – okazało się, że trzeba pytać, co jest w menu dniaJ

When we were there for a first time we observed a delightful portions of fish which were not in the menu. We decided to come back once more – it appeared that you have to ask what is the menu of the dayJ

Dorada była doskonała – z grilla, z miękkim wnętrzem wypełnionym ziołami i odrobiną czosnku. Niestety cena była powalająca, pominę ją milczeniem… ale warto było spróbować, teraz myślę nad odtworzeniem tego smaku w warunkach domowychJ

The gilthead was perfect – grilled with soft inside with herbs and a bit of garlic. Unfortunately the price was exorbitant – I will pass this over in silence… but it was worth trying, now I am thinking how to prepare it the same way homeJ 

Niestety tiramisu jak dla mnie trochę za bardzo budyniowe, ale zapominając, że to tiramisu, jako deser może smakować.

Unfortunately the tiramisu tasted much like a pudding but forgetting that it was a tiramisu, it was a delicious dessert. 

Słowem plusy Mamma Marietta to dobra kuchnia, a to chyba najważniejsze, małe minusy – długie oczekiwanie oraz słabe wino a także cena doradyJ

In other words the pluses of Mamma Marietta is good cooking, and this is the most important, small minus is waiting time, poor wine and the price of the giltheadJ