Prosty sernik z owocami dla ochłody/Simple refreshing cheesecake with fruits

Ostatnio obijałam się ze spisywaniem przepisów, po części prze urlop, po części przez brak natchnienia, wreszcie przez upał, który nie skłania do siedzenia przy rozgrzanym piecu. Nastał jednak sezon owocowy, a zatem i sezon na mój ulubiony rodzaj ciast – z owocami.

Składniki:

3 jajka

Niecała szklanka cukru

20 dag masło

3 łyżki żelatyny

½ szklanki mleka

2 opakowania serków homogenizowanych waniliowych

Duża paczka podłużnych biszkoptów

Owoce

Czerwona galaretka

Jak to zrobić?

1. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy stopione, przestudzone masło, mieszamy.
2. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłym mleku, wlewamy do żółtek.
3. Dodajemy serki, mieszamy.
4. Ubijamy pianę z białek, dodajemy do masy serowej. W tortownicy na dnie i po bokach układamy biszkopty.
5. Chłodzimy w lodówce do stężenia.
6. Układamy na wierzchu owoce, zalewamy czerwoną galaretką.

Nasza ocena:

Przepis pochodzi z dodatku do Moje Gotowanie – Truskawki, maliny, jagody. Nie wymaga zbytniego myślenia  ani nakładów pracy, a, jak dla mnie, smakuje prawdziwym latem.

  

Lately I was lazing about with making recipe posts. Partly because of my holidays in Greece, partly because of the lack of inspiration, finally because it is too hot to seat by the oven. Anyway – it is time of fruit cakes – my favourite type of cakes.

Ingredients:

3 eggs

1 glass of sugar

200 grams of butter

3 spoons of gelatin

½ glass of milk

2 packages of homogenized cheese (or other creamy cheese)

A big packages of sponge fingers

Red jelly

How to make it?

1. Mash the yolks with sugar, add slowly melted cold butter, mix.
2. Melt the gelatin in warm milk, add to the yolks,
3. Add the cheese, mix everything.
4. Add the whisked whites. Put the sponge fingers into the form and add the cheese layer.
5. Cool it down in the fridge.
6. Decorate with fruits and pour over the setting jelly.

Our opinion:

The recipe is from “My cooking – Strawberries, raspberries and berries”. It does not require much thinking and efforts and for me it tastes with real summer.